1.GIỚI THIỆU VỀ CH3COONA- SODIUM ACETATE TRIHYDRATE, SODIUM ACETATE ANHYDROUS, SODIUM ACETATE FOOD
Sodium Acetate (CH3COONa) thuộc dòng muối Sodium thông dụng được sản xuất bằng phản ứng của Acid Acetic (CH3COOH) và Sodium Hydroxide (Xút-NaOH) sử dụng nước (H2O) làm dung môi. Chính vì thế Sodium Acetate có mùi hơi chua nhẹ của Acetic. CH3COONa trên thị trường thương mại tồn tại dưới 2 tiêu chuẩn là Sodium Acetate Trihydrate dùng trong công nghiệp và Sodium Acetate Anhydrous (Khan) dùng trong thực phẩm. Do tính ứng dụng cao nên Natri Acetate được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp dệt, xi mạ, bê tông, sơn… và cả trong thực phẩm…
2.ỨNG DỤNG CỦA CH3COONA- SODIUM ACETATE TRIHYDRATE, SODIUM ACETATE ANHYDROUS, SODIUM ACETATE FOOD
Trong công nghiệp dệt: Trong ngành nhuộm sử dụng thuốc nhuộm Alinin, Sodium Acetate ( CH3COONa) được sử dụng để trung hoà H2SO4 và đồng thời cũng là một chất cản quang kiểm soát màu khi kết hợp với hoá chất nhuộm.
Trong xây dựng: Sodium Acetate ( CH3COONa) hoạt động như một chất trám bê tông hay nói cách khác nó như một vật liệu chống thấm. Thông thường người ta sử dụng keo Epoxy làm vật liệu chống thấm nước cho bê tông. CH3COONa vừa có đặc tính tương đương mà giá thành rẻ hơn nhiều so với Epoxy nên được cân nhắc đưa vào sử dụng. Sodium Acetate thấm vào các lỗ rỗng trong bê tông sau đó cứng lại và kết tinh khi gặp nước.
Xem bài dẫn này hiểu thêm ứng dụng của Sodium Acetate trong bê tông https://www.sciencedaily.com/releases/2007/08/070806101941.htm
Trong xi mạ: Sodium Acetate được sử dụng khá nhiều trong quá trình mạ. Trong bể mạ sắt nhanh CH3COONa được dùng làm muối đệm điều chỉnh PH bằng H2SO4. Trong quá trình mạ phức hợp Ni chống mài mòn Sodium Acetate cũng là một thành phần ko thể thiếu của dung dịch mạ này. CH3COONa là một muối đệm quan trọng giúp ổn định, điều chỉnh độ PH cho dung dịch mạ
Trong công nghệ đệm sưởi: Một trong những ứng dụng quan trọng của Sodium Acetate là dùng làm đệm sưởi hay túi sưởi ấm. CH3COONa nóng chảy ở nhiệt độ 58-58,4 độ C. Khi chúng được nung nóng qua điểm nóng chảy tạo thành dung dịch Acetate bão hoà, dung dịch này để ở nhiệt độ thường ko bị tạo thành tinh thể. Cùng với cơ chế hoạt động của tấm gia nhiệt khi ấn vào đĩa kim loại bên trong dung dịch sodium acetate sẽ kết tinh lại, quá trình kết tinh ấy sẽ sinh ra nhiệt, đây chính là nguyên lý cơ bản của đệm sưởi sử dụng natri acetate. Túi giữ nhiệt acetate được sử dụng đơn giản. Chỉ cần nhúng túi giữ nhiệt vào nước nóng trong vài phút để các tinh thể tan ra.
Trong công nghệ sinh học: Sodium Acetate được sử dụng làm nguồn Carbon để nuôi cấy vi khuẩn. Nó cũng hữu ích để tăng hiệu suất phân lập DNA bằng kết tủa ethanol.
Trong thực phẩm: Sodium Acetate được ứng dụng rông rãi trong công nghệ chế biến thực phẩm với vai trò là chất bảo quản có mã E262. CH3COONa dùng trong thực phẩm ở dạng khan có tiêu chuẩn food. Trong các sản phẩm khoai tây chiên, Sodium Acetate được đưa vào vừa tạo mùi thơm như muối và giấm lại vừa giúp điều chỉnh PH, đồng thời cũng đóng vai trò một chất bảo quản nhẹ giúp tăng tuổi thọ cho sản phẩm.
Ngoài các ứng dụng phổ biến trên, Sodium Acetate cũng được sử dụng trong một số ngành nghề khác như dùng làm chất tẩy rửa trong thuộc da crom, trong sản xuất cao su tổng hợp hay nó dùng để loại bỏ sự tích tụ tĩnh điện trong quá trình xử lý bông cho miếng bông dùng 1 lần….
3.BẢO QUẢN VÀ XỬ LÝ SỰ CỐ
Sodium Acetate (CH3COONa) được bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
Khi mở bao tránh để bị hút ẩm không khí làm giảm hàm lượng
Rửa sạch với nước khi bị dính vào mắt.
- Xem thêm >>>> Bột nở- NaHCO3
