1. GIỚI THIỆU VỀ ACID LACTIC – ACID LACTIC LÀ GÌ?
Acid Lactic (C3H6O3) là một chất tạo chua, chất điều chỉnh độ acid trong thực phẩm. Nó là một hợp chất hóa học giữ vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe của con người. Hợp chất này có chức năng bảo vệ trạng thái cân bằng của vi sinh vật trong đường ruột và ngăn ngừa các bệnh về đường ruột, chống dị ứng, ngăn ngừa sảy thai, tăng cường hệ miễn dịch, kéo dài tuổi thọ…
2. ỨNG DỤNG CỦA ACID LACTIC – ACID LACTIC
Acid Lactic được ứng dụng phổ biến trong ngành thực phẩm và dược mỹ phẩm, công nghiệp….
Trong thực phẩm:
- Axit Lactic dùng để lên men sữa chua, các sản phẩm lợi khuẩn làm tăng giá trị dinh dưỡng có tác dụng trị bệnh đường ruột.
- C3H6O3 là một acid hữu cơ rất có lợi nên được bổ sung vào trong thức ăn chăn nuôi giúp hạ PH nhanh, ức chế vi khuẩn lên men thối từ đó giúp cải thiện đường tiêu hóa và tăng sức đề kháng cho vật nuôi. Nó có vị chua dịu nên được dùng làm chất điều chỉnh độ axit trong công nghiệp bánh kẹo, ứng dụng trong lên men rau quả và bảo quản rau quả được tươi ngon trong thời gian dài.
- Trong dược mỹ phẩm:
- Lactic axit được dùng phổ biến trong các sản phẩm chăm sóc cá nhân, chăm sóc da, các loại kem dưỡng da, serum….. Nó có tác dụng tẩy tế bào chết, tăng cường giữ ẩm cho da và giúp tái tạo collagen để chống lão hóa cho da.
- Xem ứng dụng của Axit lactic The Odinary trong bài dẫn này https://theordinary.com/en-ca/lactic-acid-5-ha-exfoliator-100427.html
- C3H6O3 còn được sử dụng trong các sản phẩm điều trị viêm da như bệnh tràm, bệnh vảy nến, hồng ban với chỉ định liều lượng và có hướng dẫn nhất định từ bác sĩ.
- Trong công nghiệp xi mạ: ngoài ứng dụng trong thực phẩm, Acid Lactic còn được ứng dụng rộng rãi trong công nghệ xi mạ. Nó là thành phần dung dịch quan trọng của quá trình mạ phức niken với hàm lượng 30g/l. Hiện nay mạ phức niken được ứng dụng nhiều hơn cả nên nó cũng là một chất vô cùng quan trọng.
3. BẢO QUẢN ACID LACTIC NHƯ THẾ NÀO?
Acid Lactic được bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
Khi mở nút can cần có đồ bảo hộ để tránh bị dính vào da
Rửa sạch với nước khi bị dính vào da hoặc mắt
- XEM THÊM: ->>>> AXIT PHOTPHORIC ( PHỤ GIA E338)